Com o apoio da Epagri, o processo para obtenção da Indicação Geográfica (IG) do aipim da terra preta está avançando.
A busca pela certificação tem o objetivo de garantir a ampliação do mercado, além de reforçar as qualidades únicas do alimento e seu diferencial no mercado.
O processo já contou com análises sobre o solo no laboratório de pesquisa em química da Univali, revisão bibliográfica internacional sobre o plantio de hortaliças e análise sobre os ácidos que ajudam no crescimento da planta.
Para reforçar a tese do aipim da terra preta e atender às exigências do Instituto Nacional de Propriedade Industrial, estão previstas para o segundo semestre novas análises físico-químicas do tubérculo e do solo.
O engenheiro-agrônomo e extensionista rural que está à frente do processo pela busca do IG, Antônio Henrique dos Santos, fala sobre o andamento do processo para a certificação do aipim da terra preta:
SONORA
