A JBS, líder global em alimentos, vai inaugurar nesta quarta-feira (1º) o laboratório de biotecnologia avançada “JBS Biotech”, localizado no Sapiens Parque, em Florianópolis. Esse centro tem como missão desenvolver as chamadas “superproteínas” e elevar o padrão competitivo da cadeia produtiva por meio da ciência aplicada.
Sob a liderança da engenheira química Fernanda Berti, doutora em Desenvolvimento de Processos Químicos e Biotecnológicos, o complexo ocupa uma área de 4.000 m² e dispõe de mais de 20 laboratórios altamente especializados. A estrutura foi desenhada para abranger todo o ciclo de inovação, desde a biologia molecular básica até a validação industrial em larga escala.
O diferencial da JBS Biotech é a capacidade de entender o potencial dos alimentos em nível molecular, permitindo assim o desenvolvimento de proteínas funcionais e alternativas desenhadas para necessidades específicas. No âmbito humano, são desenvolvidos ingredientes que modulam respostas fisiológicas, como ganho de massa muscular, suporte imunológico e desempenho metabólico. Para a saúde animal, são criadas soluções nutricionais e bioativas que previnem doenças e melhoram o bem-estar animal.
Além disso, o centro utiliza uma infraestrutura de última geração que integra sequenciadores de DNA, ciência de dados ômicas e biobanco, garantindo a proteção e valorização da matéria-prima da cadeia agroindustrial. O compromisso da JBS com a sustentabilidade inclui a bioconversão de subprodutos em ingredientes de alto valor agregado.
O investimento no Brasil se conecta a iniciativas internacionais da companhia, consolidando a JBS como uma plataforma global de inovação em proteínas, atuando em mais de 20 países e atendendo consumidores em 180 países com marcas reconhecidas.
