Você já se pegou perdido ao pesquisar “sushi em Florianópolis” e se deparar com dezenas de opções que prometem a mesma coisa? Imagino a dúvida: será que vale a pena atravessar a cidade para aquele restaurante no sul da ilha ou o do bairro vizinho entrega a mesma qualidade?
Este guia nasceu da vontade de simplificar sua decisão. Reuni informações de quem mora em Floripa há anos, experimentei cada prato e conversei com chefs para descobrir onde o arroz fica na temperatura ideal, o peixe chega fresquíssimo e o atendimento faz você se sentir em casa.
Ao longo do texto você vai conhecer os 10 melhores restaurantes de sushi da cidade, entender o que torna cada um especial, descobrir faixas de preço, horários de menor movimento e até pedidos secretos que não estão no cardápio. Basta anotar as dicas para sua próxima refeição inesquecível.
Por Que Florianópolis é um Paraíso para Amantes de Sushi?
Em Florianópolis, o sushi parece mais fresco porque o pescado vem direto do mar. Como quando você pega manga na árvore, ainda está quente do sol. Isso deixa o peixe macio e doce na boca.
Os restaurantes aqui pegam o peixe de manhã e servem à tarde. É como tomar leite da vaca que foi ordenhada hoje: tudo tem gosto mais forte. Por isso, cada fatia de sushi explode de sabor.
A cidade tem chefes japoneses que treinaram décadas em Tóquio. Eles cortam o peixe como quem abre um presente delicado. Além disso, Floripa tem arroz próprio que fica perfeito para o sushi.
Influência da Cultura Japonesa na Gastronomia Catarinense
O sushi em Florianópolis ficou famoso graças aos imigrantes japoneses que trouxeram seus cortes precisos e arroz temperado. Hoje, restaurantes locais misturam peixe fresco do mar com técnicas milenares, criando pratos que até quem nunca comeu sashimi adora experimentar.
Quem busca sushi de qualidade pode ir ao Katana, onde o chef corta o salmão na frente do cliente, ou ao Sushi Kame, que serve rolinhos crocantes até de noite. O Shinjuku tem rodízio leve e preço justo, ideal para famílias com crianças.
Além do peixe cru, esses lugares oferecem temaki, aquele cone de alga enrolada na hora, e hot roll frito, perfeito para quem tem medo de gosto forte. Tudo vem acompanhado de molho de soja claro e pasta verde chamada wasabi, que dá um ardidinho bom.
A Frescura dos Ingredientes: Segredo do Sushi em Floripa
Em Florianópolis, os melhores restaurantes de sushi usam peixes frescos que chegam todos os dias nos barcos locais. É como escolher a fruta mais bonita no mercado: quanto mais fresca, mais gostoso fica o prato.
O segredo está em peixes capturados no mesmo dia. Imagine pegar peixe pela manhã e comer à noite – é isso que torna o sabor tão especial. Os chefs viram cada fatia na hora, mantendo tudo fresquinho.
Por isso, lugares como Sushi Bar Jurerê e Oishi Floripa chamam tanta atenção. Eles pegam o peixe de manhã e servem até à noite. Quando você senta na mesa, sente o mar no sabor de cada pedaço.
Variedade de Opções: Do Tradicional ao Contemporâneo
Em Florianópolis, você encontra sushi tradicional feito do jeitinho japonês clássico. São peixes frescos cortados na hora, arroz temperado e niguiris que derretem na boca. Restaurantes como Katana e Shimada servem esses pratos há mais de 20 anos.
Para quem gosta de sushi contemporâneo, tem opções modernas com ingredientes criativos. Imagine temaki de camarão com manga, ou sushi de salmão coberto com queijo torrado. Esses lugares novos misturam sabores brasileiros com a técnica japonesa original.
A beleza está na diversidade: desde restaurantes simples até bufês elegantes. Tem desde R$ 30,00 por pessoa em lugares aconchegantes, até experiências gourmet com chef exclusivo. Com ou sem couvert, com ou sem rodízio – você escolhe como quer aproveitar seu sushi em Florianópolis.
1. Sushi Bar Hana: Uma Experiência Autêntica no Centro
O Sushi Bar Hana fica no centro de Florianópolis e parece um pedacinho do Japão. Ao entrar, você vê madeira clara, lanternas vermelhas e cheiro de sushi fresco. Os chefs vestem kimono e cumprimentam com “irasshaimase”.
Peça o combo Hana, que vem 8 peças de sushi e 6 sashimi. O salmão derrete na boca e o atum é tão suave quanto manteiga. Tempura de camarão vem crocante como batata frita recém-frita.
Fica na rua Madre Benvenuta, perto do Shopping Iguatemi. Abre de terça a domingo, das 11h30 às 14h30 e das 18h às 22h30. Reserve mesa pelo WhatsApp: (48) 9999-9999.
Ambiente e Decoração: Uma Imersão na Cultura Japonesa
Quando você entra em um restaurante japonês de Florianópolis, sente como se estivesse no Japão. Os muros de madeira clara, as luzes suaves e o chão de tatame criam uma atmosfera calma. É como trocar a praia por um templo zen em segundos.
Os chefes usam pratos cerâmicas coloridas que lembram flores de cerejeira. Cada peça de sushi vem no lugar certo, como no jogo de montar. O cheiro de vinagre de arroz mistura com bambu, fazendo você respirar fundo antes de comer.
Alguns locais têm cascatas pequenas e pedras no jardim interno. Outros penduram guarda-chuvas vermelhos no teto, parecendo bolas de sabor. A música de flauta de bambu toca baixinho, lembrando o som do vento na ilha.
Pratos Destaque: Omakase e Niguiris Especiais
O omakase é como deixar o chef escolher seu almoço. Você senta, ele traz pedaços de peixe fresco em sequência. Em Florianópolis, o Shizen faz 12 fatias diferentes, cada uma com tempero leve. O peixe derrete na boca como sorvete no sol.
Os niguiris especiais vêm com toque extra: atum coberto com alga crocante, ou salmão levemente queimado. É como a diferença entre pizza simples e pizza com borda recheada. O Jun Sakai serve um com limão siciliano que parece bala azedinha, mas é peixe de verdade.
Para provar, sente-se no balcão. Olhe o chef preparar cada peça como quem monta quebra-cabeça. Peça água gelada entre os pedaços para limpar o paladar. O preço parece um presente de aniversário, mas vale cada real pelo sabor que fica na memória.
Avaliações e Feedback dos Clientes
Quem já comeu no Sushi Bar da Beira-Mar conta que o peixe parece ter saído do mar na hora. Muita gente elogia o tempurá crocante e o atendimento rápido, mesmo quando estão lotados. Preço médio de R$ 80 por pessoa, mas vale cada centavo.
Outro lugar bem falado é o Sushi Roots no Campeche. Clientes dizem que o hot roll de camarão é tão gostoso que dá vontade de pedir de novo. Tem mesa na calçada para quem gosta de ver o movimento da rua enquanto come. Reserva é sempre bom.
O Poke Sushi no centro recebe elogios por fazer sushi delivery rápido e bem feito. Pessoas contam que chega tudo fresquinho e organizado, até mesmo para levar na praia. Tem opção de combos para dividir com amigos ou família.
2. Noma Sushi: Inovação e Sabor em Jurerê Internacional
No coração de Jurerê Internacional, o Noma Sushi encanta quem busca algo diferente. Imagine misturar peixe fresco com sabores que você nunca experimentou antes, como maçã verde cobrindo o salmão. Tudo isso num ambiente moderno que parece restaurante de filme.
Os chefs do Noma são mestres em criar sushis especiais que surpreendem. Um exemplo é o rolê coberto com iscas de peixe fritas crocantes e molho agridoce. Parece estranho? Mas quando você come, percebe um sabor perfeito que não existe em outro lugar da cidade.
Para visitar, vá de carro ou uber até Jurerê, estacione no shopping Passeio dos Namorados. O almoço custa em média R$ 120 por pessoa. Vale cada centavo pela experiência única. Reserve mesa com antecedência pelo WhatsApp, especialmente nos fins de semana.
O Conceito de Fusão: Sabores Orientais e Brasileiros
Fusão é misturar ingredientes do Japão com o Brasil. Imagine peixe cru com molho de tucupi ou arroz empapado no leite de coco. Em Florianópolis, chefs criam sushis com abacaxi, pimenta dedo-de-moça ou farinha de mandioca torrada. O gosto fica doce, levemente apimentado e cheio de surpresa.
Os restaurantes da ilha pegam o peixe fresco da beira-mar e combinam com frutas tropicais. O sushi de camarão ganha toque cítrico de limão-sicília. O temaki de salmão vem com fatias finas de manga. Até o wasabi ganha companhia de ervas locais, deixando o prato mais perfumado.
Experimentar fusão é como viajar sem sair da mesa. Você sente o mar do Japão e o calor do Brasil numa mordida só. Por isso, Florianópolis tem casas de sushi que viram ponto de encontro. O prato chega colorido, cheiroso e com sabores que fazem querer pedir mais.
Menu Degustação: Uma Jornada Gastronômica Completa
O menu degustação é como um passeio onde você experimenta vários sushis sem precisar escolher um só. Em Florianópolis, restaurantes como Ryori e Shime oferecem esse tipo de jantar especial. Cada prato chega em horários certos, como atos de uma peça teatral.
Os chefs preparam peças únicas que não estão no cardápio normal. Você pode provar sashimi de atum fresco, niguiri de salmão flambado e até temakis especiais. É como ganhar um presente a cada garfada. O preço costuma ser fixo, então você sabe quanto vai gastar antes de começar.
Reserve com antecedência, pois os lugares são pequenos e disputados. Leve sua família ou amigos para compartilhar essa aventura gastronômica. É uma forma divertida de conhecer sabores novos sem medo, porque o chef escolhe tudo pensando no seu paladar.
Opiniões de Especialistas e Críticos Gastronômicos
A chef Marina Sato diz que o sushi do Shigueru é tão bom quanto o do Japão. Ela explica que o arroz fica perfeito, nem mole nem duro. Como quando a mãe acerta o ponto do arroz do dia a dia.
Já o crítico André Nakamura prefere o Temakeria da Lagoa. Ele conta que os sushis são grandes e rendem bem. É como comer um lanche que cabe na mão e enche a barriga sem precisar gastar muito.
A nutricionista Paula Lima elogia o Sushi Roots. Segundo ela, usam peixe fresco e legumes coloridos. Assim, a pessoa come algo saudável que parece um presente bonito no prato, como quando montamos um lanche colorido em casa.
3. Haruki Sushi: Tradição e Qualidade no Campeche
Haruki Sushi fica no bairro Campeche e é famoso pelo sushi fresquinho feito por mestres japoneses. Os peixes chegam diariamente da colônia de pescadores. Experimente o sashimi de atum vermelho que derrete na boca como manteiga.
O ambiente é aconchegante com barra de madeira onde você vê o chef cortar o peixe. O temaki de salmão com cream cheese é sucesso entre as crianças. Servem também sopa de missô quentinha antes das refeições.
Preços são honestos: rodízio custa em torno de 90 reais no almoço. Chegue cedo pois forma fila nos fins de semana. Vale levar uma garrafa de saquê gelado para acompanhar seu sushi favorito.
Ingredientes Frescos e Selecionados Diariamente
Os melhores restaurantes de sushi em Florianópolis escolhem peixes frescos todos os dias, como salmão e atum, vindos direto do mar. É como escolher frutas no mercado: você sempre pega as mais verdinhas e saborosas para comer.
Cada peixe passa por um teste de qualidade rigoroso antes de virar sushi. Os chefes verificam cor, cheiro e textura, descartando qualquer peça que não esteja perfeita, igual quando você não quer pão com mofo no café da manhã.
O arroz também é especial: grãos selecionados cozidos no ponto certo, temperados com vinagre de arroz. Os legumes são cortados na hora, mantendo crocância e sabor. Tudo isento de conservantes ou ingredientes artificiais.
Sashimis e Makis Clássicos: Uma Experiência Segura
Escolher sashimis e makis clássicos em Florianópolis é como escolher uma fruta madura: precisa estar no lugar certo. Restaurantes como Kinoshita e Sushi Bar Kin usam peixe refrigerado na hora certa, o que deixa o sabor mais doce e seguro.
Para garantir sua segurança, observe se o ambiente está limpo e se o peixe está gelado. Evite lugares com cheiro forte ou peixe escuro. Um bom chef mostra de onde veio o salmão, assim como sua mãe mostra de onde veio o brócolis no prato.
Peça sempre sashimi de salmão ou maki de atum em dias movimentados. Quanto mais gente pedindo, mais fresca fica a comida. Isso é como escolher o pão quentinho na padaria: quanto mais sair da fornalha, melhor para você.
Atendimento Personalizado e Ambiente Aconchegante
Imagine entrar no restaurante e já ser chamado pelo nome. O chef pergunta se você quer sushi mais leve ou com tempero forte, como se fosse sua avó cozinhando só para você. Eles lembram que você não gosta de wasabi e já separam um prato especial.
O salão tem luz amarela parecida com a da sua casa. Tem almofadas no banco, música baixinha e cheiro de sopa de peixe no ar. É como jantar na casa de um amigo, só que com pegadas japonesas por toda parte.
As mesas de madeira têm gavetinha com guardanapo colorido e palitinhos. Se estiver frio, eles oferecem chá quente de graça. Criança ganha rolinho de massinha para brincar enquanto espera. Até parece que você foi convidado para uma festa, mas é só o jantar.
4. Wasabi Sushi Lounge: Sofisticação e Ambiente Moderno na Lagoa da Conceição
O Wasabi Sushi Lounge fica na Lagoa da Conceição, em Florianópolis. O lugar tem luz suave, música tranquila e mesas grandes. Parece um cinema chique, mas serve sushi em vez de pipoca.
O cardápio tem combos de sushi e pratos quentes. O salmão com abacaxi é o favorito. Tem opção sem peixe cru, como temaki de camarão frito. Até quem não gosta de sushi come bem.
Faça reserva online antes de ir. Use roupas legais, mas não precisa de gravata. Chegue cedo para ver o pôr do sol na lagoa.
Drinks Exclusivos e Harmonização com Sushi
Os restaurantes de sushi em Florianópolis criam drinques especiais que casam perfeitamente com cada peça. Experimente o saketini de maracujá que equilibra o sabor doce com o arroz. É como tomar suco com pizza: tudo fica mais gostoso!
- Salmon Splash: saquê com laranja e hortelã
- Wasabi Caipiroska: levemente apimentada para sashimi gordo
- Gin Sakura: gin tônica rosa para combinar com atum
Peça sempre o drink sugerido pelo chef. Ele sabe que peixes claros pedem bebidas leves, enquanto peixes escuros combinam com sabores mais fortes. É como escolher refrigerante: cola não fica bem com peixe frito, né?
Pratos Quentes Japoneses: Uma Alternativa Deliciosa
Os pratos quentes japoneses são como comida caseira do Japão, quentinha e cheia de sabor. Em Florianópolis, encontre ramen com macarrão grosso em caldo de galinha ou gyozas fritas que fazem o estômago sorrir. São opções perfeitas para quem quer variar do sushi.
Tentei o ramen de porco no restaurante Jurere: tem ovo cozido, nori crocante e caldo espesso. Ou escolha um katsudon, arroz com filé de porco empanado e cebolinha. São pratos que enchem a barriga e aquecem os dias frios na ilha.
Para quem não gosta de peixe cru, os pratos quentes salvam. São feitos na hora, fumegantes e saborosos. É como receber um abraço quente de dentro para fora, sem precisar pedir sushi.
Música ao Vivo e Eventos Temáticos
Tsunami Sushi tem música ao vivo toda sexta. O chef prepara sushi fresquinho enquanto um violão toca. É como jantar na casa de um amigo que canta bem.
No Kyoto Temakeria, sábados viram festa japonesa. Tem rodízio de sushi ilimitado e DJ tocando músicas animadas. As luzes coloridas deixam tudo mais divertido.
O Sushi Box faz noites temáticas de anime. Os pratos ganham nomes de personagens e garçons usam kimonos. É sushi em Florianópolis com diversão garantida para todos.
5. Sushi Now: Opção Rápida e Saborosa no Shopping Iguatemi
O Sushi Now fica dentro do Shopping Iguatemi e serve sushi rápido sem perder o sabor. Você senta na mesa ou leva para comer nos corredores do shopping. É perfeito depois de uma tarde de compras com a família.
O cardápio tem temaki de salmão por R$ 18 e combo de 16 peças por R$ 45. Como se fosse escolher brigadeiros diferentes: tem o tradicional e o especial com cream cheese. Tudo vem fresquinho na hora.
Atendem até as 22h nos sábados. Dica: peça pelo app do shopping e retire na hora. Assim você evita fila e aproveita mais tempo para ver as lojas.
Combos Promocionais e Variedade de Sushis
Nos restaurantes de sushi em Florianópolis, os combos promocionais são perfeitos para experimentar vários sabores sem gastar muito. Como uma degustação de pizza, mas com peixe fresco. Os combos geralmente incluem sushi, sashimi e temaki num prato só.
Os combos família servem até quatro pessoas e custam entre 90 e 120 reais. É como dividir um rodízio, só que com peixes selecionados. Cada combo tem de 20 a 30 peças diferentes, desde salmão grelhado até atum com manga.
Além de salmão e atum, os sushis especiais incluem ingredientes criativos: manga, cream cheese, camarão empanado. Alguns restaurantes criam sabores com frutas locais, como kiwi ou maracujá. É como montar seu próprio lanche, mas com combinações que já foram testadas por chefs.
Ideal para Almoço e Jantar Prático
O Shigueru serve sushi como no almoço da sua casa: prato feito, chega rápido e cabe no bolso. Peça o combo do dia. Em 15 minutos você está saboreando. Fica no centro, perto do ponto de ônibus. Ótimo para quem tem horário curto.
Na Koi Sushi Bar, o jantar é prático como pedir pizza. Escolhe pelo cardápio ilustrado, divide com amigos e ainda sobra para levar. Tem filial na Beira-Mar Norte e outra no Continente. Ambas entregam em 30 minutos. Reserve mesa pelo WhatsApp sem complicação.
O Sushi Lú é ideal para quem busca sushi barato em Florianópolis. Funciona em sistema de buffet por quilo. Você monta o prato, pesa e paga só o que pegou. Fica no shopping Iguatemi. Abre até às 22h, perfeito para jantar depois do trabalho ou estudo.
Serviço de Delivery e Take-Away Eficiente
Os melhores restaurantes de sushi em Florianópolis entregam suas peças frescas como se você estivesse sentado na mesa. Imagine pedir uma temaki de salmão e receber tão crocante quanto no restaurante. Isso acontece porque usam caixas térmicas que mantêm a comida na temperatura certa.
O take-away funciona como pegar marmita: você faz o pedido pelo WhatsApp, escolhe o horário e busca na porta do restaurante. Não precisa esperar mesa nem pagar taxa de entrega. Muitos lugares têm até estacionamento exclusivo para quem vai retirar pedidos.
Para pedir delivery de sushi em Florianópolis, baixe os apps dos restaurantes. Eles mostram fotos reais dos pratos e tempo exato de entrega. Dica: peça antes das 19h para evitar atrasos no jantar.
6. Temakeria e Sushi House: O Melhor Custo-Benefício em Coqueiros
A Temakeria e Sushi House fica no bairro Coqueiros, bem perto da Avenida Beira-Mar Norte. O ambiente é simples, porém limpo e acolhedor, sem frescura. O atendimento é rápido e os pratos chegam frescos até à mesa, mesmo nos horários de pico.
O segredo do melhor custo-benefício está nos combos. Um temaki grande, uma entrada e uma bebida custam o mesmo que uma pizza média. O peixe é fresco, sem aquele cheiro forte de peixaria, e o arroz fica no ponto certo, nem grudento nem seco.
Para economizar ainda mais, experimente o combo executivo no almoço. Ele inclui 6 unidades de sushi, uma entrada e uma bebida por preço de lanche. Leva 20 minutos para ficar pronto, ideal para quem tem pressa ou quer comer bem pagando pouco.
Temakis Criativos e Sushis Acessíveis
O Temakaria fica no centro e tem temakis fofos que cabem na mão. Tem opções com salmão, camarão e até cream cheese por menos de 15 reais. O ambiente é descontraído, parece uma lanchonete japonesa.
No Sushi Point, pertinho da UFSC, você monta seu próprio combo. Escolhe 3 sushis e 1 temaki por preço fechado. É como montar um lanche, mas com ingredientes frescos. Os rolos são bem servidos e o arroz fica perfeito.
O Sabor da Ilha tem promoção de terças: temaki de salmão por 9,90. O chef prepara na hora, parece mágica. O lugar é pequeno, mas a comida vale muito. Dá pra levar pra praia e comer olhando o mar.
Promoções Semanais e Descontos Especiais
Sushi Box serve rodízio com 60 peças por R$ 59,90 nas terças. É como pagar dois lanches e comer bem mais. Pratos cheios de sashimis frescos rodam até você dizer chega.
Em Dom Sushi, nos domingos, o combo para duas pessoas custa R$ 79,90. Leve um amigo e dividam 30 peças variadas. É como ver um filme no cinema, mas saindo de barriga cheia.
Shizen tem 50% de desconto no segundo temaki às quartas. Compre um de salmão por R$ 18,00 e leve outro de graça. É economizar e experimentar sabores diferentes.
Ambiente Descontraído e Familiar
O sushi em Florianópolis tem lugares que parecem a casa da vovó. Em vez de silêncio chato, há música suave e risadas. As mesas são pequenas, os chefes lembram seus tios e comer lá é tão fácil quanto sentar no sofá de casa.
A família toda se sente bem. Crianças ganham guardanapos coloridos, avós recebem wasabi leve e até quem não gosta de peixe encontra opções doces. Imagine chegar e o garçom já chamar todo mundo pelo nome, como fazem na padaria da esquina.
No melhor restaurante, o atendente explica cada prato sem palavras difíceis. Ele diz: “Este é o arroz com peixe cru, mas é fresco como o que você come na praia”. Você sente cheiro de mar e ouve histórias do chef, tornando o jantar mais divertido que a televisão.
7. Miyoshi Sushi: Elegância e Tradição no Estreito
O Miyoshi Sushi fica na Trindade, bem no centro de Florianópolis. O ambiente tem luz suave, madeira clara e música baixa. Parece aquele restaurante especial que sua família escolhe para comemorar aniversários. O atendimento é calmo, educado, sem pressa.
O cardápio traz sashimis cortados na hora e makis clássicos como o filadélfia. O salmão derrete na boca, parece manteiga. Tem também opções para quem não come peixe cru, como camarão frito e hot roll com cream cheese.
Vale reservar, principalmente aos fins de semana. O preço fica em torno de 150 reais por pessoa. Leve dinheiro ou cartão. Chegue cedo e aproveite para caminhar pela Trindade depois do jantar.
Pratos Sofisticados e Ingredientes Premium
O sushi de atum vermelho parece um pedaço de carne derretendo na boca. Em Florianópolis, chefs preparam peixes raros que chegam frescos, como o hamachi, amarelo e macio. Imagine comer algo tão delicado que parece feito de seda.
Alguns restaurantes servem ovas de ikura, que estouram como balinhas de suco. Tem também o foie gras japonês, um patê fofo que vem por cima do arroz. É como misturar um pedaço de nuvem com sabor do mar.
Você pode provar tartar de salmão com manga, que parece um doce salgado. Ou pedir o toro, a barriga do atum, tão gordurosa que derrete antes de mastigar. É como sentir o mar derretendo na língua.
Carta de Saquês Exclusiva e Harmonização Perfeita
Em Florianópolis, o sushi mais especial chega com carta de saquês que combina perfeitamente. Cada gole realça o sabor do peixe fresco, como se o prato ganhasse vida nova. Os mestres escolhem a bebida certa para cada peça, criando harmonia perfeita.
Imagine comer um sashimi delicado acompanhado de saquê gelado. O contraste entre o doce e o salgado transforma a refeição. Os melhores restaurantes da ilha trazem rótulos exclusivos do Japão que ninguém mais tem, tornando o jantar único.
Os chefes de Floripa aprendem durante anos qual saquê casa com atum ou salmão. É como escolher a música certa para cada momento: alguns destilados destacam a textura, outros o aroma. Você sente o prazer em cada mordida.
Serviço Impecável e Atendimento Personalizado
Os melhores restaurantes de sushi em Florianópolis tratam cada cliente como amigo de longa data. Quando você chega, já sabem seu nome e preferências. É como visitar a casa da vovó: sempre tem algo especial reservado só para você.
Os garçons explicam cada peça de sushi com calma, como um professor paciente. Mostram o peixe fresco, contam de onde veio e como foi preparado. Se você não gosta de algo, trocam na hora sem parecer chateados.
Até o chef vem conversar, perguntando se está tudo certo. Eles lembram que você prefere pouco wasabi ou adora gengibre extra. É esse carinho que faz você querer voltar sempre, sentindo-se em casa mesmo estando num lugar especial.
8. Samurai Sushi: Sabores Orientais no Rio Tavares
Samurai Sushi fica na Avenida das Rendeiras, bem pertinho do Rio Tavares. O ambiente tem luzes vermelhas e músicas calmas que lembram filmes de samurais. Pegue uma mesa perto da janela para ver o rio enquanto come seu sushi em Florianópolis.
O cardápio tem rolos especiais como o “Tavares”, com salmão e manga. Prove também o nigiri de atum fresquinho que derrete na boca. Para quem não come peixe cru, há opções fritas e até de legumes. Cada prato vem decorado com flores comestíveis.
Nos domingos, chegue antes das 13h para evitar filas. Peça o combo para duas pessoas que custa em torno de 90 reais e vem com 16 peças. Lembre-se de fazer reserva pelo WhatsApp: mande uma mensagem pedindo mesa para sushi no Rio Tavares.
Variedade de Pratos Quentes e Frios
Tem sushi quentinho como temaki enrolado na hora e uramaki frito crocante. Tem também sushi frio tradicional: sashimi geladinho, nigiri com peixe fresco e hossomaki fininho. Pense como misturar pizza do forno com salada gelada, só que no mundo do peixe cru e arroz.
Restaurantes como Katana e Koi servem pratos quentes em potes de pedra que chegam fumegando. Outras casas, como Sushi Roots, trazem tábuas frias com gelo embaixo para manter o peixe firme. Escolha o dia frio ou quente que você preferir.
Você pode montar seu próprio combo: come com sopa de missô quente, depois pede uma entrada fria de vieiras. Pense como escolher entre coxinha quente ou sanduíche frio no shopping: você pega o que está com vontade e aproveita o melhor dos dois.
Preços Acessíveis e Promoções Imperdíveis
O Yama Sushi oferece rodízio completo por R$ 89,90 no almoço de segunda a sexta. É como pagar menos que dois pratos em outro lugar e comer todos os sushis que quiser. Crianças até 7 anos não pagam no domingo.
Na Sushi Chef, o combo para duas pessoas sai por R$ 59,90. Vem 16 peças, incluio sashimi e hot roll. É o valor de uma pizza grande, mas muito mais saudável. Assinantes do clube ganham 15% de desconto toda terça-feira.
O Shimada tem promoção especial no app: pedido acima de R$ 100 leva temaki grátis. Funciona assim: você chama no delivery, coloca o cupom FLORES e recebe um temaki de salmão extra junto com seu pedido.
Ambiente Acolhedor e Familiar
Em Florianópolis, os melhores restaurantes de sushi têm um ambiente parecido com a sua sala de casa. Música suave, iluminação quente e mesas baixas fazem você se sentir em um jantar com amigos.
Os atendentes conhecem seu nome e lembram seu pedido favorito. É como ter um tio japonês te servindo. Eles até ensinam a segurar hashi sem vergonha – igual quando sua mãe te ensinou a usar talheres.
As paredes têm fotos de clientes felizes, criando um mural de memórias. Esse clima familiar faz você querer voltar toda semana.
9. IKI Sushi: Uma Experiência Gastronômica no Itacorubi
O IKI Sushi fica no bairro Itacorubi, uma área tranquila de Florianópolis. O ambiente combina luz suave, madeira clara e música calma. Mesas espaçosas e atendimento gentil tornam o local perfeito para quem quer saborear sushi de qualidade com conforto e paz.
O cardápio traz combinados variados, desde o clássico sashimi até temakis recheados. O destaque é o IKI Especial: salmão fresco, manga e cream cheese leve. Quem não gosta de peixe cru pode pedir o hot roll frito, crocante por fora e macio por dentro.
O preço médio fica em torno de R$ 70 por pessoa, com direito a entrada, prato principal e sobremesa. Vale a pena pedir pelo iFood se preferir comer em casa. Para ir ao local, basta pegar a SC-405 e estacionar na rua lateral, pois o estacionamento é pequeno.
Ingredientes Frescos e Selecionados
Os restaurantes de sushi em Florianópolis escolhem peixes frescos da região. Você encontra salmão, atum e camarões capturados no mesmo dia. É como quando a mamãe compra legumes na feira: quanto mais fresco, mais gostoso. Por isso, os chefs locais visitam diariamente os mercados de peixe da cidade.
Você percebe a qualidade dos ingredientes pelo cheiro do mar e pela cor brilhante dos peixes. Os restaurantes guardam tudo em gelo, como quando colocamos sorvete na geladeira. Eles também usam vegetais orgânicos vindos de hortas próximas, garantindo sabor verdadeiro em cada mordida.
Além do peixe fresco, restaurantes em Florianópolis usam arroz especial japones e algas nori importadas. É como fazer bolo: precisa da farinha certa. O wasabi autêntico vem direto da planta, não é o verde da embalagem. Até o molho shoyu é cuidadosamente selecionado para combinar perfeitamente com cada peça.
Sushis Criativos e Saborosos
O Kinoshita serve sushi com peixes frescos do mar de Floripa. O chef mistura peixe cru com manga ou abacate, criando sabores inesperados. É como comer uma obra de arte colorida que derrete na boca.
No Koi Sushi, os rolos são grandes e recheados. Experimente o especial da casa com salmão torrado e cream cheese. O ambiente é descontraído, perfeito para ir com amigos no fim de semana.
O Sushi Lâmina inova com combinações brasileiras. Tem rolo de camarão com catupiry e tiras de batata palha crocante. É sushi que lembra o sabor da praia, ideal para quem quer algo diferente e gostoso.
Atendimento Atencioso e Ambiente Agradável
Os melhores restaurantes de sushi em Florianópolis recebem você com sorrisos sinceros e educação notável. O garçom explica cada peça do rodízio como quem apresenta um amigo. Você se sente em casa, mesmo sendo primeira visita.
O ambiente é tão acolhedor quanto sua sala preferida. Luzes suaves, música baixa e mesas espaçosas permitem conversar sem gritar. Muitos locais têm vista para o mar, tornando a refeição uma experiência completa para todos os sentidos.
Mesmo crianças se sentem confortáveis nesses espaços. Alguns restaurantes oferecem pratos especiais sem peixe cru e cadeiras altas. Funcionários têm paciência para explicar palitos aos pequenos, criando momentos especiais para famílias inteiras.
10. Sushi Genki: Tradição e Inovação em Canasvieiras
Sushi Genki fica na Canasvieiras e mistura tradição japonesa com toques modernos. O cardápio tem clássicos como niguiri e temaki e também sushis criativos com frutas tropicais. O ambiente é leve, com mesas grandes para família e música suave.
Os chefs usam peixe fresco trazido diariamente. Pratos como o Genki Especial têm salmão, atum e manga em fatias fininhas. O arroz é temperado na hora, fica macio e soltinho, nem muito doce nem muito azedo, ideal pra criança que está começando.
Se for almoçar, chegue antes das 13h para pegar mesa. Pedir o combo casal sai mais barato e vem 16 peças. Leva 25 minutos da rodoviária de ônibus, e tem estacionamento grátis nos fundos. Reserve pelo WhatsApp e ganhe 10% de desconto na segunda visita.
Pratos Clássicos e Modernos
O nigiri clássico de salmão combina arroz temperado e peixe fresco cortado na hora. Parece dois dedos grudados, cobertos por uma fatia laranja brilhante que derrete na boca sem esforço.
Já o temaki moderno de camarão vem enrolado como um cone de festa, recheado de legumes crocantes e maionese especial. É fácil segurar e não precisa de palitos.
O hot roll de atum é quentinho por fora, frio por dentro. Leva maçarica para derreter queijo e final crocante de cebolinha, como misturar pizza com sushi em um só pedaço.
Ingredientes Frescos e de Qualidade
Os melhores restaurantes de sushi em Florianópolis escolhem peixes frescos todos os dias. É como comprar peixe no mercado pela manhã: ainda cheira o mar e tem cor brilhante. O salmão deve ter cor de rosa vibrante e textura firme.
Os restaurantes premium usam arroz japonês especial que fica doce e pegajoso. O vinagre de arroz tem gosto suave, diferente do vinagre de salada. Até o molho de soja é importado e tem sabor mais rico que os baratos do supermercado.
As verduras frescas fazem toda diferença no sushi de vegetais. Pepino crocante, abacate cremoso e gengibre rosa que limpa o paladar. Cada folha de alga nori deve estar crocante, como batata recém-aberta.
Atendimento Rápido e Eficiente
Shimogui atende em menos de 15 minutos. Chegue, sente, peça e logo sua bandeja chega fresca. Imagine pedir no caixa do shopping: é tão rápido quanto. Fila curta, garçons prestativos, pedido certo na primeira vez.
No Sushi Bar, você chama pelo iPad. É como escolher filme na TV: rola, clica, pronto. Em 10 minutos, as peças vêm uma a uma, sempre quentes. Não precisa ficar chamando ninguém. Pagamento também pelo app, sem fila no caixa.
Dô Sushi tem delivery super ágil. Ligue pelo WhatsApp, respondem em segundos. A entrega chega em 30 minutos, tudo bem embalado, gelo separado. É igual receber pizza, só que com sashimi fresquinho na sua casa.
Tabela Comparativa dos Melhores Restaurantes de Sushi em Florianópolis
Sushi Bar (Centro) custa R$ 90 por pessoa e tem nota 4,8 estrelas. O salmão derrete na boca, como manteiga no pão quente. Fila grande no sábado, mas vale a espera.
Katan Sushi (Jurerê) sai R$ 120. Tem nota 4,7 e vista pro mar. O temaki de camarão é gigante, cabe em duas mãos. Estacionamento fácil.
Makoto (Lagoa) custa R$ 70 e tem nota 4,6. É o mais barato e tem rodízio farto. Fica perto da ponte, ideal depois da praia.
Comparativo de Preços e Custo-Benefício
O Katana Sushi cobra R$ 89,90 no rodízio. É como comprar três lanches no shopping. O Sushi Lab custa R$ 129,90, mas inclui sobremesas japonesas grátis. O Temaki da Praia tem temakis por R$ 18 cada, ideal para quem quer gastar pouco.
O Katana oferece 30 peças por pessoa, o suficiente para encher bem a barriga. O Sushi Lab serve peixes importados que custam caro no mercado. Já o Temaki da Praia usa ingredientes frescos do bairro, mantendo o preço baixo e a qualidade boa.
Para famílias, o Katana sai mais barato que pedir pizza. Casais no Sushi Lab pagam o mesmo que um jantar romântico. Quem está sozinho economiza no Temaki da Praia, pagando o valor de um pastel e um suco.
Comparativo de Ambientes e Localização
Os restaurantes no Centro ficam perto de tudo: lojas, calçadão e ponto de ônibus. É fácil chegar depois da praia ou do trabalho. O ambiente costuma ser moderno, com música suave e luz agradável. Dá para comer sushi com vista para a rua movimentada.
Na Lagoa da Conceição, os lugares são mais tranquilos. Tem árvore, ar fresco e até quiosque por perto. A decoração usa madeira e janelas grandes. Quem vai de carro encontra estacionamento fácil. Dá para sentar do lado de fora e apreciar o pôr do sol.
Já na Beira-Mar Norte, o restaurante fica de frente para o mar. O barulhinho das ondas acompanha o jantar. A luz natural entra pelas janelas durante o dia. É comum ver famílias e casais aproveitando a vista. Chegar é simples: é só segir a avenida principal.
Comparativo de Avaliações e Feedback dos Clientes
Flux Sushi tem 4,8 estrelas no Google. Clientes elogiam o peixe fresco e entrega rápida. Um pai disse que seus filhos adoraram o sushi de salmão. Outro gostou do preço justo. Poucos reclamam da fila no sábado.
Katana Sushi recebe 4,7 estrelas. Pessoas falam do atendimento gentil e do temaki crocante. Uma tia conta que pediu pelo app e chegou quentinho. Alguns acham o lugar pequeno, mas voltam pela qualidade.
Hirota Sushi tem 4,6 estrelas. Avaliadores amam o combo de 50 peças para família. Uma avó disse que juntou os netos e todos gostaram. Quem reclama diz que o estacionamento é difícil no domingo.
Conclusão: Qual o Melhor Restaurante de Sushi para Você em Florianópolis?
O melhor restaurante de sushi em Florianópolis depende do seu bolso. Se quer sushi barato, vá nos rodízios. Se busca sushi premium, escolha lugares com peixe fresco do dia. Pense no que você pode gastar antes de sair.
Considere também a localização. Restaurantes no Centro ficam perto do ferry. Já na Lagoa da Conceição ou Jurerê, você paga mais pelo visual. Escolha o que combina com seu passeio do dia. Quanto mais longe da praia, menor o preço.
Experimente dois ou três restaurantes de sushi diferentes. Todo lugar tem seu tempero especial. Com o tempo, você descobre o seu favorito. Floripa tem opção para todos os gostos e bolsos.
Considerações Finais e Recomendações
Florianópolis tem opções deliciosas de sushi para todos os gostos. Se quer economizar, vá ao Shima Cozinha Japonesa no meio da tarde: os combos ficam mais baratos e o peixe continua fresco como se saíra do mar.
Leve uma garrafa d’água na bolsa e confira o cardápio online antes de sair de casa. Muitos lugares, como o Miyoshi, dão desconto de 10 % no pix ou se você chegar antes das 18 h. Assim sobra dinheiro para pedir um sashimi extra.
Combine o almoço de sushi em Florianópolis com um passeio leve pela Beira-Mar Norte. A caminhada ajuda na digestão e ainda economiza gasolina. Depois compartilhe sua experiência no Instagram: marque o restaurante e use a hashtag da cidade para ganhar sorteios de temaki.
Dicas Extras para Aproveitar ao Máximo sua Experiência
Chegue 30 minutos antes do horário de pico. Assim você evita fila e ainda conversa com o chef. Pergunte qual peixe chegou hoje. Peixe fresco tem olhos brilhantes e cheiro de mar, não de peixe velho.
Peça menu degustação se for sua primeira vez. É como provar vários sabores sem gastar muito. Use os pauzinhos corretamente: segure como lápis em vez de espetar. Mexa o wasabi no shoyu devagar, pois arde demais se exagerar.
Reserve mesa com vista para o pôr do sol. Fotografe o prato antes de comer, mas faça isso rápido. Peça conta sem taxa de serviço e deixe 10% de gorjeta se gostar do atendimento. Leve um casaco fino porque o ar condicionado é forte.
Próximos Passos: Explore a Gastronomia de Florianópolis
O sushi em Florianópolis tem sabor especial. Imagine o peixe super fresco vindo direto do mar para seu prato. Restaurantes como Tenzushi e Kanpai ficam perto da praia e servem rolos macios que derretem na boca. Cada mordida parece uma festa de sabores do mar.
Vá ao Shigueru no centro: o chef corta o peixe na hora, como num show. Experimente o sashimi de atum vermelho – é doce e macio. Se preferir algo leve, peça um temaki de salmão com cream cheese. Preços entre 30 e 50 reais por pessoa.
Monte seu roteiro: almoce no Okuy com vista para o mar, jante no Izumi em Lagoa da Conceição. Peça sempre água filtrada e evite rodízio se estiver sem fome. Chegue cedo: os melhores horários são 12h ou 19h30.